Savusiika-juustopiirakka
recept

En läcker och smakrik paj med rökt sik och ost. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 100 g margarin
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- 1/2 dl kallt vatten
Fyllning:
- 2 dl rökt sik (rengjord och finhackad)
- 2 ägg
- 2 dl grädde
- 1 dl riven ost (t.ex. emmental eller cheddar)
- 1/2 dl finhackad gräslök (valfritt)
Instruktioner:
1. Smält margarinet och låt det svalna något.
2. Blanda vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt det smälta margarinet och kallt vatten. Knåda degen till en jämn konsistens.
3. Tryck ut degen i botten och upp på kanterna av en pajform. Nagga botten med en gaffel.
4. Förgrädda botten i 200 grader i cirka 10 minuter.
5. Under tiden, förbered fyllningen: vispa äggen och tillsätt grädden, blanda väl. Tillsätt den rökta siken, osten och gräslöken. Rör om tills det är jämnt.
6. Häll fyllningen över den förgräddade botten.
7. Grädda pajen ytterligare i cirka 25-30 minuter eller tills fyllningen har stelnat och ytan är gyllenbrun.
8. Låt pajen svalna något innan servering. Servera varm eller rumstempererad.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 12 g

Betyg: 3.8 (1910 recensioner) ★★★★★ dela