Savuinen kikärtsallad
recept

En läcker och näringsrik kikärtsallad som förför med sin smak. Perfekt som tillbehör eller en lätt måltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 burk kikärtor (ca 400 g)
- 1 rödlök, finhackad
- 1 paprika, tärnad
- 1 gurka, tärnad
- 2 dl körsbärstomater, halverade
- 2 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 tsk rökt paprikapulver
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner:

1. Skölj och avrunna kikärtorna. Lägg dem i en stor skål.
2. Tillsätt rödlök, paprika, gurka och körsbärstomater till kikärtorna.
3. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, rökt paprikapulver, salt och svartpeppar i en separat skål.
4. Häll dressingen över salladen och blanda noggrant.
5. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 15 minuter innan servering.
6. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.42 (5907 recensioner) ★★★★★ dela