Aurinkoinen talvisalaatti flank steakilla
recept

Beskrivning: En fräsch och färgglad vinter sallad med flank steak, perfekt för en lyxig lunch eller middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 personer

Ainesosat:

- 2 dl färsk spenat
- 1 stort blad grönkål
- 1 stor näve syrénblad
- 2 blodapelsiner
- 1 stor näve valnötter, grovhackade
- ½ gurka, tärnad
- 1 näve vattenkrasseblad
- 1 näve rostade och skalade pistaschnötter, grovhackade
- ½ granatäpple, kärnor
- 1 näve bladpersilja, hackad
#

Salaattikastike:

- 2 msk olivolja
- 2 msk granatäpplevinäger
- 1 tsk vitvinsvinäger
- salt
- malen svartpeppar
- en nypa socker

Flank steak:

- 600-1000 g flank steak
- salt
- svartpeppar

Ohjeet:

1. Skölj de gröna salladsingredienserna och lägg dem på tallrikar med spenat, rivet grönkål och syrénblad.
2. Blanda ingredienserna till salladsdressing i en skål.
3. Skala blodapelsinerna och skiva inre delen. Lägg apelsinskivorna ovanpå salladen.
4. Tillsätt övriga salladsingredienser på tallriken och ringla över salladsdressingen.
5. Värm en grillpanna. Krydda flank steak med salt och grilla den snabbt på hög värme på båda sidor.
6. Krydda med svartpeppar och salt, och låt köttet vila inlindat i aluminiumfolie i cirka 10 minuter.
7. Skär den grillade flank steak i tunna skivor och lägg dem ovanpå salladen.
8. Njut av denna läckra måltid!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.49 (2335 recensioner) ★★★★★ dela