Sinappigrynsallad
recept

En läcker sinappig potatissallad som är perfekt som tillbehör till grillade rätter och passar också bra med sill och rökt fisk.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 700 g nya potatisar
- 4 ägg
- 1 dl majonnäs
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 röd lök, finhackad
- 2 dl strimlad gurka (t.ex. inlagd gurka)
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller gräslök) till garnering

Instruktioner:

1. Koka potatisarna med skal i saltat vatten tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter. Låt svalna och skala.
2. Koka äggen hårdkokta, cirka 9-10 minuter. Kyl ner, skala och hacka.
3. Skär de avsvalnade potatisarna i tärningar och lägg dem i en stor skål.
4. Tillsätt majonnäs, dijonsenap, äppelcidervinäger, röd lök och strimlad gurka i skålen. Blanda väl.
5. Tillsätt försiktigt de hackade äggen till blandningen. Smaka av med salt och peppar.
6. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering. Garnera med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.21 (1141 recensioner) ★★★★★ dela