Sadonkorjaajan possupata perunoilla
recept

Beskrivning: Denna läckra grytan med fläskkött kombinerar smaker från höstens skörd och ger värme till kalla kvällar.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 äpple
- 0.5 tsk salt
- 1 msk balsamvinäger
- 1 fänkål
- Vatten
- Kokta potatisar
- 0.25 tsk svartpeppar
- 2 morötter
- Rapsolja
- 1 pkt fläskkött i strimlor
- 1 purjolök
- 3 vitlöksklyftor
- 3 mörka plommon
Instruktioner:
1. Skala och skiva äpplet, morötterna och fänkålen. Skiva även den ljusa delen av purjolöken och pressa vitlöksklyftorna.
2. Värm rapsoljan i en gryta och tillsätt fläskköttet. Stek köttet tills det får en fin gyllenbrun färg.
3. Tillsätt de skivade vitlökarna, morötterna och purjolöken till köttet. Stek i ytterligare några minuter.
4. Tillsätt fänkålen, äpplet, balsamvinäger, salt, svartpeppar och de mörka plommonen. Blanda väl.
5. Häll vatten över blandningen så att ingredienserna täcks. Låt sjuda på låg värme i ca 30 minuter.
6. Servera grytan med kokta potatisar.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.75 (3463 recensioner) ★★★★★ dela