Saaristolaisbröd
recept

En klassisk finsk brödtyp som är perfekt att njuta med smör eller ost.
Tillagningstid: 3 timmar (inklusive jäsning)
Portioner: 1 bröd
Ingredienser:
- 5 dl vatten
- 25 g färsk jäst
- 1 dl sirap
- 1 dl öl
- 1 dl rågflingor
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl rågmjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk kummin (valfritt)
- 1 dl nötter eller frön (valfritt)
Instruktioner:
1. Värm vattnet till kroppstemperatur och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt sirap och öl till blandningen.
3. Blanda alla torra ingredienser (rågflingor, vetemjöl, rågmjöl, salt och kummin) i en separat skål.
4. Kombinera de torra ingredienserna med vätskan och blanda väl. Degen behöver inte knådas.
5. Låt degen jäsa på en varm plats i cirka 2-3 timmar, tills den har jäst.
6. Häll degen i en smord brödform.
7. Grädda brödet i 175 grader Celsius i cirka 50-60 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt brödet svalna innan du skär i det.
Njut av ditt saaristolaisbröd med smör eller ost!
Nutritional information per portion:
Kalorier: 200 kcal
Fett: 3 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.1 (2867 recensioner) ★★★★★ dela