Saaristolaisleipä
recept

Enkel och läcker finsk bröd som passar perfekt till jul.

Valmistusaika: 1 tunti + kohoamisaika
Annosmäärä: 2 leipää
Ainesosat:
- 5 dl vatten
- 50 g jäst
- 2 dl sirap
- 1 dl olja
- 1 tsk salt
- 1 dl vetemjöl
- 7 dl rågmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter)
- 1 dl torkad frukt (t.ex. russin eller aprikoser)
Ohjeet:
1. Värm vattnet till kroppstemperatur och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt sirap, olja och salt, och blanda väl.
3. Tillsätt mjölet gradvis, börja med vetemjölet och sedan rågmjölet.
4. Tillsätt nötter och torkad frukt i degen och blanda till en jämn smet.
5. Låt degen jäsa under en duk i cirka 1-2 timmar, tills den har fördubblats i storlek.
6. Dela degen i två delar och forma bröden.
7. Placera bröden på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare cirka 30 minuter.
8. Grädda bröden i 200 grader i cirka 30-40 minuter, tills de är gyllenbruna.
9. Låt bröden svalna innan du skär i dem.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 6 g
- Kolhydrater: 44 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.33 (4638 recensioner) ★★★★★ dela