Helppo saaristolaisleipä
recept

Ett lättlagat och smakrikt bröd perfekt för julbordet eller som gåva till vänner.
Tillagningstid: 1 timme (plus 12–24 timmar jäsning)
Antal portioner: 1 bröd

Ingredienser:

- 5 dl vatten
- 2 dl sirap
- 1 dl olja
- 1 paket torrjäst
- 1,5 tsk salt
- 2 dl rågmjöl
- 6 dl vetemjöl
- 1 dl havrekli
- 1 dl nötter (valfritt)

Instruktioner:

1. Värm vattnet till handvarmt och blanda i sirapen och oljan.
2. Tillsätt torrjästen och saltet, och blanda väl.
3. Tillsätt växelvis rågmjölet och vetemjölet till degen. Blanda tills degen är jämn.
4. Tillsätt havrekli och nötter, och blanda jämnt.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 12–24 timmar.
6. Smörj en brödform och häll i degen. Jämna till ytan.
7. Låt brödet jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
8. Grädda brödet i 175 grader i cirka 50-60 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna innan du skär i det.
Näringsinnehåll (per 100g):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.86 (1883 recensioner) ★★★★★ dela