Ruusukål med Nötkräm
recept

Ruusukål får en läcker och nötig smak av nötkräm. Denna rätt är ett utmärkt tillägg till middagsbordet eller som en lätt huvudrätt.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g ruusukål
- 150 g nötkräm
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
- 50 g rostade nötter (t.ex. valnötter eller mandlar) till garnering

Instruktioner:

1. Tvätta och rengör ruusukålen, skär dem på mitten.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och stek i ett par minuter tills den är lätt gyllene.
3. Lägg i ruusukålen i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de har mjuknat något.
4. Tillsätt nötkrämen och grönsaksbuljongen i pannan. Blanda väl så att alla ruusukål täcks av blandningen.
5. Låt koka i ytterligare 5-10 minuter tills ruusukålen är helt mjuka. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera varmt och garnera med rostade nötter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.68 (3368 recensioner) ★★★★★ dela