Sukladekaka med hallonsylt
recept

En läcker choklad- och kolakaka som är perfekt för att fira speciella tillfällen. Lätt att förbereda med kaka och hallonsylt som kan göras i förväg.
Förberedelsetid: 2 timmar (inklusive gräddning och kylning)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Kakbotten:
- 4 ägg
- 1,5 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 dl smält smör
- Hallonsylt:
- 300 g färska eller frysta hallon
- 100 g socker
- 1 matsked citronsaft
- Chokladkolakräm:
- 2 dl vispgrädde
- 1,5 dl socker
- 100 g mörk choklad
- Vispad grädde:
- 2 dl vispgrädde
- 2 matskedar socker

Instruktioner:

1. Förbered kakbotten: Vispa ägg och socker tills det är fluffigt. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver, och tillsätt det till äggsmeten. Rör i det smälta smöret. Häll smeten i en smord och mjölad form.
2. Grädda kakbotten i 175 °C i cirka 25-30 minuter. Låt den svalna innan du vänder den upp och ner.
3. Gör hallonsylten: Värm hallonen, socker och citronsaft i en kastrull. Koka på låg värme i cirka 10 minuter. Sila blandningen för att ta bort fröna. Låt svalna.
4. Gör chokladkolakräm: Värm grädde och socker i en kastrull. Koka blandningen på låg värme i cirka 10 minuter tills den tjocknar. Ta bort från värmen och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält helt.
5. Montera kakan: Dela kakbotten i två delar. Bred hallonsylten på den nedre delen, lägg på chokladkolan och placera den andra kakbotten ovanpå.
6. Vispa grädden med sockret och bred den över kakan. Häll resterande chokladkola över kakan.
7. Servera och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 18 g

Betyg: 4.64 (780 recensioner) ★★★★★ dela