Linssitabouleh - Fräsch och smakrik rätt från Mellanöstern! (Tillagningstid: 30 minuter, Serverar: 4 portioner)
recept

Ingredienser:

- 200 g gröna linser
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 rödlök
- 1/2 dl färsk persilja
- 1/2 dl färsk mynta
- 3 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj linserna i kallt vatten och koka dem i saltat vatten i cirka 20 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd. Sila av och låt svalna.
2. Skala och tärna gurkan och tomaterna i små bitar. Finhacka rödlöken, persiljan och myntan.
3. Blanda linserna, gurkan, tomaterna, rödlöken, persiljan och myntan i en stor skål.
4. Blanda olivoljan, citronsaften, salt och peppar i en separat skål. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
5. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 15 minuter innan servering.
Nutritional information per portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.69 (1070 recensioner) ★★★★★ dela