Olutbröd
Olutbröd
recept
Ett läckert och enkelt bröd som görs på överblivet bröd och öl. Detta bröd är perfekt som tillbehör till soppor eller sallader. Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8 skivor
Ingredienser:
- 200 g gammalt bröd (t.ex. råg- eller franskbröd) - 250 ml öl (valfri sort)
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 1 tsk torrjäst
- 1 msk olja
Instruktioner:
1. Bryt det gamla brödet i små bitar och lägg i en skål. 2. Häll ölen över brödbitarna och låt det dra i cirka 10 minuter.
3. Tillsätt vetemjöl, havregryn, honung, salt och torrjäst i skålen. Blanda väl.
4. Tillsätt oljan och knåda degen för hand i cirka 5-10 minuter tills den är jämn.
5. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 30 minuter.
6. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
7. Forma degen till ett bröd och lägg det i en ugnssäker form klädd med bakpapper.
8. Grädda brödet i ugnen i cirka 30-35 minuter tills det är gyllenbrunt och genomgräddat.
9. Låt brödet svalna en stund innan du skär det i skivor.
Näringsinformation (per skiva, cirka 50 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,3 g
Betyg: 4.19 (956 recensioner) ★★★★★