Herne-mozzarellasallad
recept

En fräsch och smakrik sallad perfekt för sommardagar.
Förberedelse: 15 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g färska ärtor
- 250 g mozzarella-bollar
- 1 dl färska basilika blad
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl pinjenötter (rostade)
Instruktioner:
1. Koka ärtorna i saltat vatten i cirka 2-3 minuter tills de är klara och krispiga. Häll av vattnet och kyl dem i kallt vatten.
2. Skär mozzarella i små bitar eller använd hela bollar.
3. Blanda ärtor, mozzarella och basilika i en stor skål.
4. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
5. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
6. Strö de rostade pinjenötterna över salladen innan servering.
7. Servera genast och njut av den fräscha smaken!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320
- Fett: 27 g
- Kolhydrater: 10 g
- Protein: 12 g

Betyg: 3.93 (241 recensioner) ★★★★★ dela