Herne-pinaattikeitto
recept

En läcker och krämig soppa med färsk spenat och ärtor.
Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g färsk spenat
- 1 lök
- 1 msk olivolja
- 400 g frysta ärtor
- En handfull färsk slätbladig persilja
- Salt och peppar efter smak
- Vatten eller grönsaksbuljong
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken.
2. Värm olivoljan i en kastrull och tillsätt löken. Fräs löken på låg värme i cirka 2-3 minuter tills den blir mjuk.
3. Tillsätt de frysta ärtorna och blanda väl. Värm i 2-3 minuter.
4. Lägg i den färska spenaten och blanda. Låt spenaten vissna.
5. Häll i vatten eller grönsaksbuljong så att ingredienserna täcks. Koka i cirka 5 minuter.
6. Ta kastrullen från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer.
7. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den hackade persiljan och blanda.
8. Servera genast och njut av den fräscha smaken!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 6 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.92 (5350 recensioner) ★★★★★ dela