Rosvopaisti
recept

En traditionell midsommar rätt som tillagas vid lägerelden. Mört kött och enkla tillbehör gör denna måltid oförglömlig.
Förberedelse: 4-6 timmar
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg nötkött (t.ex. bog eller fransyska)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 4-6 vitlöksklyftor
- 2-3 lökar
- 4-5 potatisar
- 2-3 morötter
- Färska örter (t.ex. rosmarin, timjan)
- Tegelstenar eller stenar för att klä in elden
- Folie (för att täcka köttet)

Instruktioner:

1. Gräv en grop för lägerelden och klä den med tegelstenar eller stenar.
2. Krydda köttet med salt, svartpeppar och krossad vitlök. Låt det stå en stund för att få smak.
3. Skär lökar, potatisar och morötter i stora bitar.
4. Placera köttet i mitten av gropen och lägg grönsakerna och örterna runtom.
5. Täck köttet med folie och klä in det med tegelstenar eller stenar.
6. Tänd elden och låt den laga köttet i cirka 4-6 timmar, tills köttet är mört och saftigt.
7. Servera rosvopaisti varm tillsammans med enkla tillbehör, såsom färskt bröd eller sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 50 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g

Betyg: 4.86 (1162 recensioner) ★★★★★ dela