Ugnsbakade potatisar med läcker fyllning
recept

Ugnsbakade potatisar är en enkel och god vardagsrätt som hela familjen kommer att uppskatta. Du kan fylla dem med ost, grönsaker eller kött.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stora potatisar
- 200 g riven ost
- 100 g gräddfil
- 1 dl finhackad lök
- 1 dl finhackad paprika
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja) till dekoration

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Tvätta potatisarna noggrant och stick hål i dem med en gaffel.
3. Linda in potatisarna i folie och baka dem i ugnen i cirka 45-60 minuter, tills de är mjuka.
4. När potatisarna är klara, ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna en stund.
5. Skär av "locket" på potatisarna och skrapa försiktigt ur innanmätet i en skål.
6. Tillsätt ost, gräddfil, lök, paprika, salt och peppar i skålen. Blanda väl.
7. Fyll potatisarna med blandningen och sätt tillbaka dem i ugnen i cirka 10 minuter, tills osten har smält och fått en fin färg.
8. Dekorera med färska örter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.03 (792 recensioner) ★★★★★ dela