Läckra Grönsaksbiffar
recept

Detta recept erbjuder smakrika och mättande grönsaksbiffar som passar både som huvudrätt och tillbehör. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och portionerna räcker till 4 biffar.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar
Ingredienser:
- 1 burk (400 g) svarta bönor, sköljda och avrunna
- 1 dl ströbröd
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1 tsk kummin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk olivolja för stekning
- Färska örter (t.ex. persilja eller koriander), hackade (valfritt)
Instruktioner:
1. Mosa de svarta bönorna i en skål med en gaffel eller potatisstöt.
2. Tillsätt den mosade bönblandningen lök, vitlök, morot, ströbröd, kummin, paprikapulver, salt och peppar. Blanda väl.
3. Forma smeten till 4 biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Njut av biffarna varma, till exempel med en sallad eller bröd.
Näringsinformation (per biff):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.92 (850 recensioner) ★★★★★ dela