Rosvopaisti
recept

En läcker sommarrätt som enkelt tillagas över öppen eld. Denna delikatess kräver tid, men resultatet är värt mödan.
Val prepareringstid: 6–8 timmar
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 kg fläskkött (t.ex. bog eller nacke)
- 2-3 lökar
- 2-3 morötter
- 3-4 potatisar
- 4-5 vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
- Örter (t.ex. rosmarin eller timjan)
- 1-2 dl vatten
Instruktioner:
1. Förbered elden och låt kolen bli glödande.
2. Skär fläskköttet i stora bitar och krydda med salt, peppar och örter.
3. Hacka lökar, morötter och potatis i stora bitar.
4. Ta en stor folie- eller ugnsform, lägg i kött, grönsaker och vitlöksklyftor. Häll över vattnet.
5. Stäng påsen ordentligt och placera den i den heta kolet eller vid eldens kant.
6. Låt det tillagas i 6-8 timmar tills köttet är mört och grönsakerna är kokta.
7. Servera rosvopaistin direkt från påsen eller överför till ett serveringsfat.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.4 (3738 recensioner) ★★★★★ dela