Enkel Tomatsoppa
recept

Denna läckra och näringsrika tomatsoppa är det perfekta valet för en lätt lunch eller middag. Tillagningstiden är bara 30 minuter och den räcker till fyra portioner.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g krossade tomater
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl grönsaksbuljong
- Färsk basilika (till garnering)
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs dem i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt de krossade tomaterna, socker, salt, svartpeppar och grönsaksbuljong. Blanda väl.
4. Låt soppan koka på svag värme i cirka 15 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Servera soppan varm med färsk basilika på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.92 (5721 recensioner) ★★★★★ dela