Risotto-kaalikääryleet
recept

En läcker och krämig rätt med risottofyllning insvept i mjuka savojkålsblad.
Tidsåtgång: 40 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- Savoijinkaalia
- 1 dl risottoriisiä
- 1 l kasvislientä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 rkl punaista pestoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen

Instruktioner:

1. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli.
2. Lisää risottoriisi och paista hetki, kunnes riisi on läpikuultavaa.
3. Lisää kasvisliemi vähitellen, sekoittaen jatkuvasti, kunnes riisi on kypsää ja kermaista.
4. Sekoita joukkoon silputut aurinkokuivatut tomaatit ja punainen pesto. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Kiehauta vettä suuressa kattilassa ja lisää siihen savojinkaali. Keitä lehtiä vain muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Poista kaalinlehdet vedestä ja anna niiden jäähtyä hieman.
7. Ota yksi kaalinlehti kerrallaan, laita siihen ruokalusikallinen risottotäytettä ja kääri lehti tiiviiksi kääryleeksi.
8. Aseta kääryleet uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
9. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 300
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.45 (1090 recensioner) ★★★★★ dela