Kaalikääryleet
recept

Kaalikääryleet ovat herkullinen ja täyttävä ruoka, joka sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlaan. Voit käyttää täytteissä mielikuvitustasi ja vaihdella raaka-aineita mieleiseksesi.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 pää kiinankaalia tai valkokaalia
- 300 g jauhelihaa (nauta, sika tai kasvisvaihtoehto)
- 1 dl riisiä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua yrttiä (esim. timjamia tai oreganoa)
- 2 dl tomaattikastiketta
- 1 dl vettä
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Keitä riisi ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Sekoita kulhossa jauheliha, keitetty riisi, kuullotetut sipulit, muna, suola, pippuri ja yrtit.
4. Irrota kaalin lehdet varovasti ja keitä niitä suolatussa vedessä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Ota yksi kaalinlehti ja laita siihen ruokalusikallinen täytettä. Käännä lehden reunat täytteen päälle ja rullaa kääryleeksi.
6. Aseta kääryleet uunivuokaan. Kaada päälle tomaattikastike ja vesi.
7. Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.
8. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, jotta pinta saa väriä.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.25 (4947 recensioner) ★★★★★ dela