Risotto Bratwurst
recept

Maukas risotto med bratwurst och krämighet. Perfekt som tillbehör till grillrätter eller som en självständig måltid.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- Pirkka Arborio risottoriisi
- 1 pkt Pirkka Bratwurst
- 1 litra lihalientä (2 lihaliemikuutiota)
- n. 1 dl Pirkka Kuohukermaa
- n. 1.5 dl Pirkka Lager tummaa olutta
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- n. 10 cm kevätsipulia silppuna
- 1 jötkäle Pirkka Porsaan sisäfilettä
- n. 1 dl raastettua Pirkka Parmigiano Reggiano parmesania
- Pippuria myllystä
- Pirkka meijerivoita kuullottamiseen

Ohjeet:

1. Förbered 1 liter köttbuljong och håll den varm.
2. Rensa och hacka vitlöken och löken. Fräs dem i en stor klick smör i stekpannan.
3. Tillsätt risottoriset i pannan och rör om en stund så att riset tar smak.
4. Häll ölet i pannan och låt alkoholen avdunsta, rör försiktigt.
5. Tillsätt buljong och risotton växelvis, rör försiktigt.
6. Grilla bratwursten tills de är genomstekta och hacka dem i små bitar.
7. Krydda risotton med vårlök, nymalen svartpeppar och en skvätt grädde. Låt det dra.
8. Tillsätt bitarna av bratwurst och den rivna parmesanen i risotton. Smaka av och tillsätt salt om det behövs.
9. Servera risotton varm tillsammans med fläskfilé, garnera med persilja.

Ravintosisältö per annos (arvio):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 1.5 g

Betyg: 4.5 (5308 recensioner) ★★★★★ dela