Supersöta Vadelmousse-kaka
recept

Denna läckra kaka är perfekt för fester och kombinerar choklad och hallon på ett underbart sätt. Tillagningstid är cirka 1,5 timmar, och detta recept räcker till cirka 12 personer.
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 100 g smör
- 4 ägg
- 150 g socker
- 100 g vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 300 g hallon (färska eller frysta)
- 200 ml vispgrädde
- 50 g florsocker
- 1 tesked vaniljsocker
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius. Smörj och mjöla en kakform.
2. Smält den mörka chokladen och smöret tillsammans i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Låt svalna något.
3. Separera äggen och vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret gradvis under vispningen.
4. Blanda äggulorna med choklad- och smörblandningen. Tillsätt vetemjölet och bakpulvret.
5. Vänd försiktigt ner äggviteskummet i smeten.
6. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter. Låt svalna.
7. Förbered hallonmoussen: Mixa hallonen och sila bort fröna. Vispa grädden, florsockret och vaniljsockret till ett fast skum.
8. Vänd försiktigt ner hallonsåsen i gräddskum.
9. Dela den avsvalnade kakan i tre delar och fyll med hallonmousse. Dekorera eventuellt med fler hallon och chokladspån.
Näringsinnehåll (per portion, 1/12 av kakan):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.28 (5201 recensioner) ★★★★★ dela