Rosépepparstek sorsa med portvinsås
recept

En läcker rätt där sorsan tillagas perfekt och serveras med en smakrik portvinsås. Perfekt för höstens jaktsäsong!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 sorsa
- 2 msk smör
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 dl portvin
- 2 dl hönsbuljong
- 1 msk färsk timjan
- Salt och peppar efter smak
Ohjeet:
1. Smält smöret i en panna och bryn sorsan på alla sidor tills den får en vacker gyllene färg.
2. Ta bort sorsan från pannan och lägg i lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
3. Häll i portvin och låt koka i några minuter tills det har reducerats något.
4. Tillsätt hönsbuljong och timjan. Rör om ordentligt.
5. Lägg tillbaka sorsan i pannan och täck med ett lock. Låt sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter.
6. Ta bort sorsan från pannan och låt den vila en stund innan servering.
7. Sila såsen och värm den vid behov.
8. Skär sorsan i skivor och servera med portvinsåsen.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Energi: 350 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 5 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 0 g

Betyg: 4.31 (1459 recensioner) ★★★★★ dela