Sorsapaisti med haulikastike
recept

Denna läckra sorsapaisti serveras med en fyllig haulikastike, perfekt för festligare tillfällen.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g porkkanoita
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1 kpl sorsa (n. 1 kg, mieluiten kotimainen)
- 50 g voita
- 3 dl kermaa
- 50 g vaaleaa leipää
- 2 kpl isoa appelsiinia
- 1 dl sorsan paistolientä
- 300 g rosmariiniperunoita
- 1 kpl rosmariininoksa
- 1 dl mustapapuja

Ohjeet:

1. Förbered rosmariiniperunat och morötter. Skala och tärna morötterna, och koka dem lätt i saltat vatten.
2. Bryn sorsan i smör i en panna tills den får en vacker gyllenbrun färg.
3. Krydda sorsan med salt och svartpeppar. Flytta den till en ugnsform.
4. Tillsätt sorsans steksky och rosmarinkvisten i formen. Täck formen med folie och baka i 180 grader i cirka 1,5 timmar.
5. Förbered haulikastiken. Blanda grädden och det smulade ljusa brödet i en kastrull och värm blandningen på låg värme. Tillsätt salt och peppar efter smak.
6. Koka svarta bönor separat tills de är mjuka.
7. När sorsan är klar, ta ut den ur ugnen och låt den vila en stund innan du skär upp den.
8. Servera sorsan med kokta morötter, rosmariiniperor, haulikastike och svarta bönor. Avsluta rätten med färska apelsinskivor.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 45 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 40 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.05 (357 recensioner) ★★★★★ dela