Riista-gulassi
recept

En mustig och värmande gryta med viltkött, perfekt för kalla dagar.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 2 timmar
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g peuran tai hirvenpaistia
- 1/2 dl öljyä
- 2 l vettä
- 1 tl suolaa
- 5 kpl valkosipulinkynttä
- 5 kpl sipulia
- 4 kpl porkkanaa
- 2 kpl perunaa
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 dl punaviiniä (valinnainen)
Instruktioner:
1. Kuutioi peuran tai hirvenpaisti.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja ruskista lihakuutiot hyvin.
3. Lisää hienonnetut valkosipulit, sipulit ja kuutioidut porkkanat. Paista muutama minuutti.
4. Kaada kattilaan vesi ja lisää suola, laakerinlehdet, mustapippuri ja paprikajauhe. Anna kiehua.
5. Keitä miedolla lämmöllä noin 1,5-2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
6. Lisää kuutioidut perunat ja jatka keittämistä vielä noin 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
7. Tarjoile gulassi lämpimänä, halutessasi voit lisätä punaviiniä ennen tarjoilua.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.47 (1655 recensioner) ★★★★★ dela