Gulassi (Gulyász)
recept

En traditionell ungersk gryta som är både smakrik och mättande. Denna rätt tar dig på en kulinarisk resa till Ungerns landsbygd.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 800 g naudanlihaa (esim. lapaa tai potkaa)
- 2 rkl öljyä
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2-3 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 paprika
- 1 litra lihalientä
- 1 laakerinlehti
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)

Ohjeet:

1. Skär köttet i tärningar.
2. Fräs hackad lök och vitlök i oljan i en stor gryta.
3. Tillsätt köttet och bryn det runt om.
4. Blanda i paprikapulver, salt, svartpeppar, kummin och chilipulver.
5. Tillsätt tärnade potatisar, morötter och paprika.
6. Häll köttbuljongen över ingredienserna och lägg i lagerbladet.
7. Låt gulassen sjuda på låg värme i cirka 1,5 timme, tills köttet är mört och grönsakerna mjuka.
8. Servera gulassen med nybakat bröd eller potatismos.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 480 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.6 (762 recensioner) ★★★★★ dela