Gulassi
recept

Gulassi är en läcker ungersk grytan som kombinerar nötkött och fläskkött med paprika, tomat och kryddor. Denna rätt är perfekt för en varm vinterkväll och är lätt att tillaga i lugn och ro.
Tillagningstid: 2,5 timmar
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 msk olja
- 700 g nötkött (och fläskkött, t.ex. grytstek, karré, fransyska)
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 paprikor
- 2 morötter
- 5 dl vatten
- 400 g krossade tomater
- 2 tsk salt
- ½ - 1 tsk socker
- 1 tsk chilipulver
- svartpeppar efter smak
- 2 tsk paprikapulver

Instruktioner:

1. Bryn köttet i rumstemperatur i oljan och lägg det i en gryta.
2. Tillsätt hackad lök och tärnad paprika i pannan. Fräs en stund och skär under tiden morötterna. Lägg även morötterna i pannan i några minuter. Häll över grönsaksblandningen i grytan. Tillsätt hela eller krossade vitlöksklyftor (du kan ta bort dem efter tillagningen).
3. Häll i vatten, krossade tomater och kryddor i grytan. Koka upp.
4. Låt sjuda på låg värme under lock i minst 2 timmar.
Näringsinnehåll (per portion/100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.68 (6355 recensioner) ★★★★★ dela