Läckra Grönsaksbiffar
recept

Ett recept på goda och näringsrika grönsaksbiffar som passar perfekt som tillbehör eller huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 biffar
Ingredienser:
- 1 kopp fint riven zucchini
- 1 kopp fint riven morot
- 1 kopp svarta bönor, mosade
- 1/2 kopp havregryn
- 1/2 kopp finhackad lök
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 ägg
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked paprikapulver
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Förbered ingredienserna: riv zucchini och morot, mosa svarta bönor, finhacka löken och pressa vitlöken.
2. Blanda alla ingredienser i en stor skål. Rör om ordentligt tills allt är jämnt fördelat.
3. Forma smeten till fyra biffar.
4. Värm olja i en stekpanna över medelhög värme.
5. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma, gärna med en sallad eller sås.
Näringsinnehåll (per biff):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.37 (137 recensioner) ★★★★★ dela