Täytetty Simpukkapasta Ricotta-Possutäytteellä
recept

Ihana ja täyteläinen uuniruoka, jossa simpukanmuotoiset pastat on täytetty herkullisella ricotta-lihatäytteellä ja paistettu uunissa tomaattikastikkeessa. Täydellinen pastafanin herkku!

Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 300 g simpukanmuotoista pastaa
- 400 g jauhettua possua
- 250 g ricottajuustoa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. basilikaa ja persiljaa)
- 400 g tomaattikastiketta
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 200 g juustoraastetta (esim. mozzarella tai emmental)

Ohjeet:

1. Keitä simpukanmuotoinen pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja anna jäähtyä.
2. Kuullota silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Sekoita kulhossa jauhettu possu, ricotta, parmesanjuusto, yrtit, paistetut sipulit ja valkosipulit. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Täytä jäähtyneet simpukkapastat lihaseoksella.
5. Levitä puolet tomaattikastikkeesta uunivuokaan ja asettele täytetyt pastat päälle. Kaada loput tomaattikastikkeesta pastan päälle ja ripottele juustoraaste tasaisesti pinnalle.
6. Paista 180-asteisessa uunissa noin 60 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kupliva.
7. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 550 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 4.09 (895 recensioner) ★★★★★ dela