Porsaan Kylkiluut
recept

Maukkaita och saftiga porsaan kylkiluut, som kokas först och sedan grillas för en perfekt grillad smak. En riktig delikatess!

Valmistusaika: 4 tuntia (1 tunti keittoa + 3 tuntia maustumista)
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- Porsaan kylkiä (riittävästi)
- 1 l vettä
- 2 kpl lihaliemikuutioita
- 1 dl soijakastiketta
- 2 rkl Poppamies Habanero -chilisoossia
- Mustapippuria runsaasti
- Hickory BBQ -kastike (Honey, Hunt’s)
- Savupaprikaa (jauhettuna)

Ohjeet:

1. Laita kattilaan porsaan kylkiluut ja lisää vesi, lihaliemikuutiot, soijakastike, chilisoossi ja mustapippuri.
2. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 1 tunnin ajan.
3. Jätä kylkiluut maustumaan lihaliemeen noin 3 tunniksi.
4. Siivilöi liemi talteen ja käytä myöhemmin (esimerkiksi pakastamalla jääkuutio muotteihin).
5. Nosta kylkiluut lautaselle ja pyyhkäise talouspaperilla kuivaksi.
6. Ripottele pinnalle runsaasti savupaprikajauhetta.
7. Kuumenna grilli todella kuumaksi ja paista kylkiluut molemmin puolin, jatkuvasti käännellen ja voidellen Hickory BBQ -kastikkeella.
8. Nosta kylkiluut hetkeksi sivuun grillistä, esimerkiksi folion sisään tai yläritilälle, jotta ne pysyvät lämpiminä.
Tarjoa ribsit kylkeen esimerkiksi oluen ja talouspaperin kera.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 40 g
- Rasva: 40 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Kuitu: 0 g

Betyg: 4.9 (6181 recensioner) ★★★★★ dela