Porsfilé med Rosmarin och Timjan - 60 minuter - 4 portioner
recept

Denna läckra porsfilé är enkel att laga och passar perfekt till både vardag och fest.
Ingredienser:
- 500 g porsfilé (innermuskel eller ytterfilé)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 2 msk olivolja
- 2 klyftor vitlök, krossade
- 1 msk färsk rosmarin, hackad (eller 1 tsk torkad)
- 1 msk färsk timjan, hackad (eller 1 tsk torkad)
Instruktioner:
1. Ta bort hinnan från porsfilén och skär den i önskad form.
2. Krydda filén med salt och svartpeppar. Gnid in kryddorna ordentligt i köttet.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt den krossade vitlöken i pannan och fräs den kort tills den får en gyllenbrun färg.
5. Lägg den kryddade porsfilén i pannan och stek den på båda sidor i cirka 4-5 minuter, tills den får en fin gyllenbrun yta.
6. Tillsätt rosmarin och timjan i pannan, fortsätt steka i några minuter tills köttet är genomstekt och saftigt.
7. Ta bort köttet från pannan och låt det vila under folie i cirka 10 minuter innan det skärs upp.
8. Skär filén i skivor och servera varm med dina favorit-tillbehör.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 17 g
- Kolhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.07 (438 recensioner) ★★★★★ dela