Ranskalaiset Perunat Berthalle
recept

Beskrivning: Krispiga och läckra franska pommes frites som påminner om de bästa smakerna från restaurangerna i Tammerfors.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg potatis
- 2 l olja (för fritering)
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- Färska örter (t.ex. persilja eller rosmarin) till garnering

Instruktioner:

1. Skala och skär potatisarna i cirka 1 cm tjocka stavar.
2. Låt potatisarna ligga i kallt vatten i cirka 30 minuter för att ta bort stärkelsen.
3. Torka potatisarna noggrant med en kökshandduk.
4. Värm oljan i en djup kastrull eller frityrkokare till cirka 180 grader.
5. Fritera potatisarna i små portioner i cirka 5-7 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.
6. Ta upp de friterade potatisarna och lägg dem på hushållspapper för att rinna av, och krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och vitlökspulver.
7. Servera varma med färska örter som garnering.
Näringsinformation (per portion, uppskattad):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.11 (3014 recensioner) ★★★★★ dela