Vadelmajuustokakkuset
recept

*En läcker och krämig dessert med smak av hallon. Perfekt för festliga tillfällen! Tillagningstid: 45 minuter. Serverar: 12 st.*
Ingredienser:
- 3 dl digestivekex
- 2,5 msk socker
- 3,5 msk smält smör
- 2 dl hallon
- 2 msk socker (till hallonsåsen)
- 400 g Philadelphiaost
- 1,5 dl socker (till fyllningen)
- En nypa salt
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
Instruktioner:
1. Krossa digestivekexen till fint smul och blanda med socker och smält smör.
2. Placera muffinsformar i en muffinsplåt. Tillsätt en sked kexsmulor i varje form och tryck till för att bilda en fast botten.
3. Förbered hallonsåsen genom att mixa hallonen och socker med en stavmixer. Sila såsen för att få en slät konsistens.
4. Vispa Philadelphiaosten med en elvisp tills den blir krämig. Tillsätt socker och vispa tills fyllningen är jämn. Smaksätt med salt och vaniljsocker. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
5. Grädda kexbottnarna i ugnen på 150 grader i cirka 5 minuter.
6. Fyll bottnarna med ostblandningen, lämna utrymme för att den ska höja sig. Droppa hallonsåsen över fyllningen och skapa marmormönster med en tandpetare.
7. Grädda i ugnen tills fyllningen har stelnat. För normalstora formar tar det cirka 20 minuter. Se till att inte bränna ytan!
8. Låt kakan svalna och servera.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 190
Protein: 4 g
Kolhydrater: 24 g
Fett: 9 g
Socker: 12 g

Betyg: 4.86 (2256 recensioner) ★★★★★ dela