Veganska Arayes-pitaleivät
recept

Beskrivning: Läckra pitalev fylls med en smakrik blandning av sojafärs och grönsaker. Perfekt för en vegansk måltid!
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 2-4 personer
Ingredienser:
- 2 pitaleipää
- 2,5 dl sojafärs
- 1 stor eller 2 mindre lökar, hackade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- En handfull persilja, hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk baharat-kryddblandning
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk salt
- 150 g champinjoner, hackade
- 1 msk tomatpuré
- 2,5 msk olja (olivolja eller annan)
- 2 msk olja till pensling av pitabröden
Instruktioner:
1. Blötlägg sojafärsen i vatten tills den mjuknar. Krama ur överflödigt vatten.
2. Hetta upp en stekpanna och tillsätt 2 msk olja. Tillsätt de hackade lökarna och stek på medelhög värme tills de mjuknar.
3. Tillsätt champinjonerna och sojafärsen i pannan. Lägg även till ½ msk olja, tomatpuré, persilja, kryddor och vitlök. Stek blandningen i cirka 20 minuter tills den får färg. Låt svalna.
4. Dela pitabröden på mitten och fyll dem med fyllningen.
5. Pensla olja på insidan av pitabröden. Placera dem på en förvärmd grillpanna med den öppna sidan nedåt.
6. Stek tills ytan är krispig och gyllenbrun, först den öppna sidan i några minuter och sedan båda sidorna i 2-3 minuter.
7. Servera med tahini och chilisås. Njut!
Nutritional Information (per serving):
- Kalorier: 350
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.46 (2435 recensioner) ★★★★★ dela