Raparperipiiras
recept

Raparperipiiras är en läcker och fräsch bakelse som passar utmärkt till kaffet eller som efterrätt. Detta recept är enkelt att följa och är det perfekta sättet att utnyttja färska rabarber.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 8-10 portioner

Ingredienser

- 2 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 ägg
- 3/4 dl socker
- 1/4 tsk salt
- 3/4 dl flytande margarin
- 4 dl vetemjöl
- 300 g rabarber (tärnad)
- 1/2 dl socker (till rabarbern)
- 1 tsk potatismjöl (till rabarbern)

Instruktioner

1. Värm mjölken till fingerljummen temperatur och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt ägget, sockret, saltet och det flytande margarinet. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis till degen och knåda tills degen är jämn.
4. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
5. Smörj en pajform och kavla ut degen till en platta. Flytta degen till formen.
6. Fördela rabarbertärningarna över degen och strö över socker och potatismjöl.
7. Grädda i en förvärmd ugn på 175 °C i cirka 30-35 minuter, tills pajen är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna innan servering.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.02 (2336 recensioner) ★★★★★ dela