Raparperipaj med vaniljsås
recept

Raparperipaj är en somrig och läcker bakelse som kombinerar den fräscha smaken av rabarber med en söt deg. Servera varm med vaniljsås!
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g smör
- 1,5 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 2 ägg
- 4 dl rabarberbitar
- 1 dl socker (till rabarbern)
- Vaniljsås till servering

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj en pajform.
2. Smält smöret och låt det svalna något.
3. Blanda det smälta smöret och sockret i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
4. Blanda vetemjölet, potatismjölet och bakpulvret i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen och rör om tills det är jämnt.
5. Häll degen i pajformen och jämna till ytan.
6. Fördela rabarberbitarna över degen och strö sockret över dem.
7. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna något innan servering. Servera varm med vaniljsås.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250
Protein: 3 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Socker: 15 g

Betyg: 4.52 (5740 recensioner) ★★★★★ dela