Rabarberpaj med vaniljvisp
recept

En somrig och läcker rabarberpaj som serveras varm med vaniljvisp. Förberedelse tid: 1 timme. Portioner: 8.
Ingredienser:
- 300 g rabarber
- 150 g socker
- 200 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl grädde (till vaniljvisp)
Instruktioner:
1. Skala och skär rabarbern i små bitar.
2. Blanda rabarbern med sockret och låt stå en stund.
3. Vispa smör och socker i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.
4. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen.
5. Häll smeten i en smord pajform och fördela rabarberbitarna jämnt ovanpå.
6. Grädda i 180 grader i cirka 30–40 minuter eller tills pajen är gyllenbrun.
7. Gör vaniljvispen genom att vispa grädden och vaniljsockret till fast konsistens.
8. Servera pajen varm med vaniljvisp.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattning):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 38 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.27 (1306 recensioner) ★★★★★ dela