Mamman rabarberpaj
recept

En härlig och fyllig rabarberpaj som kombinerar smaken av grahammjöl och den krämiga konsistensen av filmjölk. Perfekt som en sommarbehandling!
Förberedelsetid: 1 timme
Portionsantal: 8-10 bitar

Ingredienser:

- 100 g smör eller margarin
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 dl grahammjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 burk filmjölk
- 1 ägg
- 0,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker (eller en nypa vaniljpulver)
- 3-4 dl hackad rabarber

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa det rumstempererade smöret och sockret, och tillsätt ett rumstempererat ägg.
3. Blanda vetemjöl, grahammjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen till smör-socker-äggsmeten och blanda snabbt till en deg.
4. Smörj en pajform (cirka 23-24 cm i diameter) och fördela degen i botten och upp på kanterna med hjälp av mjöl.
5. Blanda filmjölk, ägg, socker och vaniljsocker i en skål. Häll blandningen över degbotten i pajformen.
6. Strö över den hackade rabarbern eller placera de skivade rabarberna ovanpå. Du kan också lägga rabarbern först på botten och hälla filmjölksblandningen över.
7. Grädda pajen i 200-gradig ugn i cirka 30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per bit, cirka 10 bitar):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 8 g
Socker: 10 g

Betyg: 3.43 (5979 recensioner) ★★★★★ dela