Läckra Grönsaksbiffar
recept

Detta läckra grönsaksbiffsrecept är ett perfekt alternativ för lunch eller middag. Du gör biffarna enkelt och snabbt!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (kokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja eller basilika)
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked paprikapulver
- 1/2 dl olivolja (till stekning)
Instruktioner:
1. Skölj kikärtorna och lägg dem i en skål. Mosa dem med en gaffel eller en stavmixer.
2. Riv moroten och finhacka rödlöken samt vitlöksklyftorna.
3. Tillsätt havregryn, den rivna moroten, de hackade lökarna, örterna och kryddorna till de mosade kikärtorna. Blanda väl.
4. Forma blandningen till runda biffar.
5. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 5-7 minuter på varje sida, tills de är vackert gyllenbruna.
6. Servera biffarna varma, gärna med en sallad eller tahinidressing.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.43 (2447 recensioner) ★★★★★ dela