Juustoig Porokeitto
recept

Denna läckra juustoiga porokeitto är en perfekt värmande maträtt som ger smak och komfort under kalla dagar.
Val preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g renkött (kokt och tärnat)
- 1 l kycklingbuljong
- 200 g potatis (tärnad)
- 1 lök (hackad)
- 2 dl vispgrädde
- 150 g ost (t.ex. cheddar eller emmental, riven)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk timjan
- Färska örter (t.ex. persilja) för garnering

Instruktioner:

1. Värm lite olja i en kastrull och lägg i den hackade löken. Fräs löken tills den är mjuk.
2. Tillsätt de kokta potatistärningarna och renköttet i kastrullen. Blanda väl.
3. Häll i kycklingbuljongen och koka upp. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
4. Tillsätt vispgrädde och den rivna osten. Rör om tills osten har smält i soppan.
5. Krydda med salt, svartpeppar och timjan. Låt soppan sjuda i ytterligare 5 minuter.
6. Servera varm, garnerad med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 20 g
---

Rökt Lax Sallad
recept

En fräsch och läcker rökt lax sallad är en perfekt sidorätt eller lätt huvudrätt.
Val preparering: 15 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g rökt lax
- 100 g gröna sallader (t.ex. ruccola och isbergssallad)
- 1 gurka (skivad)
- 1 tomat (tärnad)
- 1/2 rödlök (tunt skivad)
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Tvätta och torka salladerna. Lägg dem på ett serveringsfat.
2. Tillsätt den skivade gurkan, tomaten och rödlöken ovanpå salladen.
3. Riv den rökta laxen i bitar och lägg den på salladen.
4. Blanda olivolja och citronsaft, krydda med salt och peppar. Häll dressingen över salladen.
5. Servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 18 g
Kolhydrater: 10 g
Fett: 18 g
---

Köttfärs Wrap
recept

En mättande köttfärs wrap är en snabb och god maträtt som passar för både lunch och middag.
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g köttfärs
- 4 tortillor
- 1 paprika (tärnad)
- 1 lök (hackad)
- 2 dl majs (konserverad eller fryst)
- 100 g riven ost
- 2 msk tacokrydda
- Salt och peppar efter smak
- Sallad och salsa för servering

Instruktioner:

1. Bryn köttfärsen i en panna. Tillsätt den hackade löken och paprikan, och stek tills de är mjuka.
2. Tillsätt majs och tacokrydda. Krydda med salt och peppar. Blanda väl och värm en stund till.

Betyg: 4.4 (891 recensioner) ★★★★★ dela