Raakakaka med avokado och nötter
recept

En läcker och nyttig dessert som är perfekt för sommarens fester och som enkelt görs utan ugn. Denna råkaka kommer att överraska dina gäster och ge en fräsch touch till ditt kalas.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 2 tuntia jääkaappissa
Annoksia: 8

Ainesosat:

- 2 dl nötter (t.ex. mandlar eller valnötter)
- 1 dl dadlar
- 2 rkl kakao
- 1 dl kokosolja
- 2 dl avokado (ca 2 mogna avokados)
- 1 dl honung eller agavesirap
- 1 rkl vaniljextrakt
- 1 dl havregryn
- En nypa salt
- Färska bär för dekoration (t.ex. jordgubbar eller hallon)

Ohjeet:

1. Skölj och blötlägg nötterna i cirka 2 timmar. Häll av och torka.
2. Mixa de blötlagda nötterna och dadlarna till en jämn massa.
3. Tillsätt kakao, kokosolja, en nypa salt och havregryn. Mixa tills blandningen är väl sammanfogad.
4. Häll blandningen i en springform och pressa den tätt som en botten.
5. Mixa avokadorna, honung/agavesirap och vaniljextrakt tills blandningen är slät.
6. Bred ut avokadoblandningen jämnt över nötbotten.
7. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 2 timmar.
8. Dekorera med färska bär innan servering.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.82 (4176 recensioner) ★★★★★ dela