Luumukiisseli med Cashew-Mandelgrädde
recept

En härlig julstämning som passar perfekt som mellanmål eller efterrätt. Den krämiga och smakfulla luumukiisselin kombineras med en len cashew-mandelgrädde.

Valmistusaika: 15 minuter + liotusaika
Annosmäärä: 4-5 annosta

Ainesosat:

Luumukiisseli:
- 200 g kuivattuja luumuja
- 7 dl vettä
- 2 tl psylliumia
Cashew-Mandelgrädde:
- 1 dl manteleita
- 1 ½ dl cashewpähkinöitä
- 1 ¾ dl vettä
- 2 rkl agavesiirappia
- ½ tl vaniljajauhetta
- Hyppysellinen (ruusu)suolaa
- (1 tl soijalesitiiniä)

Ohjeet:

1. Liota kuivattuja luumuja vedessä muutaman tunnin ajan.
2. Soseuta liotetut luumut sauvasekoittimella. Lisää psyllium ja sekoita hyvin.
3. Laita luumuseos jääkaappiin kiisselöitymään.
4. Liota manteleita ja cashewpähkinöitä vedessä yön yli.
5. Kaada liotusvesi pois ja huuhtele pähkinät.
6. Sekoita pähkinät, uusi vesi ja mausteet tehosekoittimessa sileäksi.
7. Tarjoile luumukiisseliä cashew-mandelgrädde kanssa ja nauti!

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 3.53 (3831 recensioner) ★★★★★ dela