Quorn i kokosmjölksås
recept

En läcker och enkel rätt som kombinerar Quorns neutrala smak med den krämiga kokosmjölken. Perfekt för vegetariska måltider och en utmärkt vardagsrätt.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g Quorn-färs
- 1 burk (400 ml) kokosmjölk
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 2 msk curry Pulver
- 1 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt de hackade paprikorna i pannan och stek i några minuter tills de mjuknar något.
3. Lägg i Quorn-färsen och curry pulvret i pannan. Blanda väl och stek i cirka 5 minuter.
4. Häll kokosmjölken i pannan och rör om så att alla ingredienser blandas. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Smaka av med salt och peppar. Servera varmt med ris eller nudlar. Garnera med färsk koriander om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.83 (2652 recensioner) ★★★★★ dela