Quorn-grönsakssås till pasta
recept

En läcker och mättande sås med quorn och grönsaker, perfekt att servera med pasta.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g quornfärs
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g svamp
- 1 paprika
- 2 stjälkar selleri
- 2 msk olja
- 200 g matlagningsfraiche
- Salt
- Svartpeppar
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika)
Instruktioner:
1. Tina quornfärsen.
2. Skala och finhacka löken och vitlöksklyftorna.
3. Rensa och skär svampen i bitar.
4. Skölj och dela paprikan, ta bort stjälken och fröna, skär i strimlor eller tärningar.
5. Skölj och finhacka sellerin.
6. Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt lök, vitlök och svamp. Fräs under omrörning tills löken är genomskinlig och svampen har släppt sin vätska.
7. Tillsätt quornfärsen och alla hackade grönsaker. Fräs i några minuter.
8. Tillsätt matlagningsfraichen och låt såsen koka upp.
9. Smaka av med salt och svartpeppar.
10. Avsluta såsen med färska örter.
11. Servera såsen med kokt pasta.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fibrer: 5 g

Betyg: 3.49 (4917 recensioner) ★★★★★ dela