Quorn au Riesling
recept

En läcker vegetariskt rätt som kombinerar Quorn-filéer, champinjoner och fänkål i en smakfull riesling-sås. Perfekt för att få smaklökarna att dansa!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 små lökar
- 4 vitlöksklyftor
- 200 g bruna champinjoner
- 1 liten fänkål
- 2 msk olja
- 1 paket Quorn-filéer (312 g)
- 1 tesked rökt paprikapulver
- 5 dl riesling eller annat torrt/halvtorrt vitt vin
- 2 ½ dl havregrädde
- Salt och svartpeppar
- Färsk dragon, finhackad
- För servering, t.ex. kokt ris

Instruktioner:

1. Skala och hacka lökarna samt vitlöken.
2. Skiva champinjonerna och fänkålen.
3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och tillsätt lökarna och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna och fänkålen, och stek i några minuter.
5. Lägg i Quorn-filéerna och rökt paprikapulver, blanda väl.
6. Häll i rieslingen i pannan och låt koka på svag värme i cirka 10 minuter.
7. Tillsätt havregrädden, salt, peppar och den finhackade dragonen. Låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter.
8. Servera varm med kokt ris.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.09 (1623 recensioner) ★★★★★ dela