Quorn-bolognesekastike
recept

En smakrik och näringsrik växtbaserad bolognesesås, perfekt att servera med pasta eller ris.
Förberedelse: 30 minuter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 300 g Quornfärs
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- Färsk basilika till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala och riv moroten. Tärna den röda paprikan.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt den rivna moroten och den tärnade paprikan, och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter.
4. Lägg i Quornfärsen i pannan och stek tills den är genomvarm.
5. Häll i de krossade tomaterna och tomatpurén i pannan. Tillsätt oregano, basilika, salt och peppar. Blanda väl.
6. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter så att smakerna blandas.
7. Servera med varm pasta eller ris. Garnera med färsk basilika innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.93 (4221 recensioner) ★★★★★ dela