Pyynikin Munkit
recept

En läcker och fluffig munk som är perfekt för fika.
Förberedelse: 2 timmar | Serverar: 15-20 munkar

Ingredienser:

- 2 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1/2 dl smör
- 2 ägg
- 7-8 dl vetemjöl
- Olja för stekning
- Florsocker till dekoration

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarm och smula ner den färska jästen. Rör om tills jästen löser sig.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt äggen och rör om tills smeten är jämn.
4. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen är mjuk men inte klibbar vid händerna.
5. Låt degen jäsa under en kökshandduk i cirka 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
6. Knåda degen lätt och forma den till bollar.
7. Låt munkarna jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
8. Hetta upp oljan i en djup panna och fritera munkarna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
9. Lägg munkarna på hushållspapper och sikta florsocker över dem innan servering.

Näringsinformation (per munk):

Kalorier: 150 kcal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Socker: 5 g

Betyg: 3.07 (5751 recensioner) ★★★★★ dela