Pyynikin munkit
recept

*En populär finsk munk med en härlig smak av kardemumma. Perfekt att njuta av med en kopp kaffe.*
*Förberedelsetid: 2 timmar (inklusive jäsning) | Portioner: 12-15 munkar*
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 100 g socker
- 50 g smör
- 25 g färsk jäst
- 2 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 tesked salt
- 1 tesked kardemumma
- 1 l olja (för fritering)
- Florsocker (till topping)
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i den varma mjölken och tillsätt sockret.
2. Blanda vetemjöl, salt och kardemumma i en skål.
3. Tillsätt jästblandningen, smält smör och ägg till mjölblandningen.
4. Knåda degen tills den är elastisk och jämn.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
6. Kavla ut degen till en tjocklek av 1-2 cm.
7. Stansa ut cirklar ur degen och gör ett hål i mitten av varje cirkel.
8. Värm oljan i en kastrull till 175 grader.
9. Fritera munkarna i oljan tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter på varje sida.
10. Ta upp munkarna och låt dem rinna av på hushållspapper.
11. Sila florsocker över munkarna innan servering.
*Njut av Pyynikin munkit varma tillsammans med en kopp kaffe!*
Näringsinformation (per munk):
- Kalorier: 200
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 25 g
- Protein: 3 g
- Socker: 5 g

Betyg: 3.35 (571 recensioner) ★★★★★ dela