Herkulliset Kasvispihvit
recept

Nämä kasvispihvit ovat täynnä makua ja ravinteita. Ne sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1/2 kuppia hienonnettua punasipulia
- 1/2 kuppia hienonnettua persiljaa
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1 kananmunan
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 tl kuminaa
Ohje:
1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon raastettu porkkana, punasipuli, persilja, kaurahiutaleet, kananmuna, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprika ja kumina.
3. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen, kunnes taikina on hyvin sekoittunut.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 150
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.41 (4914 recensioner) ★★★★★ dela